İstavrit balığı nasıl yenir ve nasıl pişirilir? En kolay istavrit tava tanımı

Soğuk havaların gelmesiyle balık mevsimini de kapıyı çaldı. Hem palamut hem de istavrit balığı dönemin lezzetli balıkları ortasında yer alıyor …

Soğuk havaların gelmesiyle balık mevsimini de kapıyı çaldı. Hem palamut hem de istavrit balığı dönemin lezzetli balıkları ortasında yer alıyor. Şimdiden tezgahlarda yerini alan istavrit balığının nasıl pişirildiğini ve temizlendiğini merak ediyorsanız kesinlikle yazımıza göz atın.

İstavrit balığı, Trachuridae familyasının balıklarından biridir. Ülkemizde sarıkanat istavrit (sarıkuyruk istavrit) ve karagöz istavrit olmak üzere farklı formlarda anılmaktadır. Bayanlar için önerilen istavrit balığı, hormonal dengeyi düzenlemektedir. Sinirsel pek çok hastalığa da bu yolla uygun gelmektedir. Damar esnekliği kazandıran istavrit, kan akışı ve istikrarı için de yararlıdır. A, B2, B6, C, B12 vitaminlerine sahip olan balık birebir vakitte selenyum sayesinde kanserle çaba etmektedir. Bağışıklık sistemini destekleyen istavrit balığı, av mevsiminde haftada 2 kere yenmelidir. Uzmanların tüketimini önerdiği istavrit balığı nasıl pişirilir? Püf noktaları nelerdir? Öğrenmek istiyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz.

İstavrit, küçük balıklar ortasında en çok sevilenlerdendir yer alır. Lezzetinin yanında hayli faydalı olan istavritin yararlarına göz atalım:

  • 1- İstavrit, hormon düzeyinin düzenlenmesine yardımcı olur.
  • 2- Kalp ve damar sıhhatini değerli ölçüde tehdit eden makus kolesterol sorununun tahlilinde istavrit olumlu tesire sahiptir.
  • 3- Nizamlı olarak taze istavrit tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlenmesine de takviye olur.
  • 4- İstavrit, damar esnekliğini sağlamaya yardımcı olur. Böylelikle bedendeki kan akışının istikrarlı bir formda sağlanmasında olumlu tesire sahiptir.
  • 5- İstavrit tüketmek, migren ağrılarının hafiflemesine yardımcı olur.
  • 6- İstavrit, birçok eklem rahatsızlığının tesirlerini en aza indirmeye yardımcıdır.
  • 7- Öbür birçok balık üzere istavrit de omega-3 yağ asitleri bakımından hayli zengindir. Bu sayede hafızanın güçlenmesini dayanaklar

İSTAVRİT BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR

İSTAVRİT BALIĞI TANIMI:

MATERYALLER

1,5 kilo istavrit
1 çay bardağı kadar mısır unu
Tuz, sıvı yağ

 

YAPILIŞI

Öncelikle balıkları ikişer ikişer alarak evvel tuza sonra mısır ununa batırın.

Kenarda bir müddet beklettikten sonra tavaya yağ koyup, kısık ateşte altını açın.

Balıkları dizip kısık ateşte evvel altını sonra öteki tarafını pişirin.

Güzelce kızaran balığı limonla servis edebilirsiniz.

FIRINDA İSTAVRİT TANIMI:

MATERYALLER

1 kilo istavrit
Zeytinyağı
Mısır unu
Tuz

FIRINDA İSTAVRİT

YAPILIŞI

Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra bir kabın içinde, yaklaşık bir çay  bardağı kadar zeytinyağı ile harmanlayın.

Daha sonra istenilen ölçüde mısır unu ve tuz eklenip yağlanmış fırın kağıdına dizin.

Üzerine az ölçüde zeytinyağı gezdirip, 180 derecede 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.