Hardal nedir ve hardalın içinde ne var? Konutta hardal sosu nasıl yapılır?

Hardal bilhassa etin yanına çok yakışan bir sos. Hardalı marketlerde basitçe bulabileceğiniz üzere meskeninizde de yapabilirsiniz. Katkısız doğal …

Hardal bilhassa etin yanına çok yakışan bir sos. Hardalı marketlerde basitçe bulabileceğiniz üzere meskeninizde de yapabilirsiniz. Katkısız doğal bir hardal sosu yapmak isteyenler için tanımını hazırladık. Hardal nedir ve konutta hardal sos nasıl yapılır? Hardal sosun içinde neler var? Tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Hardal, turpgiller familyasından tohumları baharat olarak kullanılan sarı çiçekli otsu bir bitkidir. On kadar farklı çeşidi olmasına rağmen üç ana tipi genelde baharat olarak bilinir ve kullanılır. Bunlar: Beyaz, siyah ve kırmızı hardaldır. Kırmızı hardal Hint hardalı olarak da isimlendirilir. Baharat denilince akla birinci gelen mutfaklardan Hint mutfağında yeri başka olan hardal sosu, Akdeniz bölgesinde yetişen turpgiller ailesine mensup olan otlu bir bitkidir. Düzenli olarak lakin az ölçüde hardal tüketmek hazmı kolaylaştırmaktadır. Bağırsakların çalışmasını da tıpkı formda hardal düzenlemektedir. Birebir vakitte hardal kabızlığı önlemede de tesirli bir besindir.  Marketlerde satılan ve çeşitli markalara ilişkin paketli hardalların birçoğunun içeriğinde katkı unsuru bulunur.

  • Katkı unsurlu eserleri tercih etmek yerine, evlerinizde kendi ellerinizle yapacağınız katkı maddesiz doğal hardalı gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. “Hardal içinde ne var?” sorusunun cevabı pek çok kişi tarafından merak edilir. Hardalın içeriğini öğrenebileceğiniz bu doğal tanımı inceleyebilir ve evlerinizde çarçabuk uygulayabilirsiniz.

HARDAL TANIMI:

MATERYALLER

50 gram öğütülmüş hardal tohumu
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı muskat rendesi

YAPILIŞI

Hardal tozunu bir kaseye alın.

Üzerine suyun yarısını ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.

Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve balı ek edin ve karıştırmaya devam edin.

Suyun geri kalanını azar azar ekleyerek hardalın kıvamının yumuşamasını sağlayın.

Zerdeçal ve muskat rendesini de ekleyip karıştırın.

Hardalınız hazır! Çabucak tüketmeyecekseniz kapaklı kavanozda buzdolabında 2 ay kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir