Cips tadında sodalı patates kızartması nasıl yapılır? Maden suyuyla patates kızartması

Günün her öğününde tercih edilebilen patates kızartmasının en çıtırını yapan siz olmak istiyorsanız kesinlikle maden suyuyla yapılan yolunu denemelisiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan patates kızartmasını sanıldığının tersine daha az uğraştırıcıdır. Çıtır çıtır patates kızartması nasıl yapılır? Patates nasıl çıtır kızarır? İşte, çıtır patates yapmanın püf noktaları…

Köftenin en eksiksiz yareni, ketçap ve mayoneze bandırıldığında kimsenin hayır diyemediği patates kızartmasını adeta hazır üzere yapmak isteyenler için en güzelinden bir tanımımız var. Çıtır çıtır olan ve yumuşamayan patates kızartmanın sırrı sodada gizili. Bu mükemmel tanımı kahvaltılık patates olarak bili eminim severek yapacaksınız. Hazır alınmış patates kızartması tadında ve kendi elinizle yapacağınız sodalı çıtır patates kızartması tanımını bugünkü yazımızda basitçe bulabilirsiniz.

• Patates kızartmasının hoş ve çıtır çıtır olması için öncelikle patates seçimine dikkat etmek gerekiyor. Patates seçerken ince kabuklu ve altın sarısı renkli patatesler seçmek her vakit daha yeterli. Açık renkli ve parlak kabuklu patatesler eserin taze olduğunun da ispatı.
• Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir mühlet bekletin. Patatesler kıtır kıtır olacak.

SODALI ÇITIR PATATES KIZARTMASI TANIMI:

MATERYALLER

1 kilogram patates

1 şişe maden suyu

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

YAPILIŞI

Birinci olarak patatesleri soyup ince bir formda doğrayın. Bir kaseye soğuk su doldurarak içerisinde çok az sirke ek edin.

Patatesleri hazırlanan suyun içerisinde 30 dakika kadar bekletin.

Daha sonra patatesleri bol suyla yıkayıp maden suyuna koyun.

1-2 dakika maden suyunda beklettiğiniz patatesleri süzüp kurulayın.

Sıvı yağı kızdırıp patatesleri yağa aktarın.

Kapağı açık halde altın rengi olana kadar kızarttığınız patatesleri kevgirle alıp kağıt havlunun üzerine çıkarın.

Yağı süzülen patatesleri tuzlayıp tabağa alın ve sıcak bir formda servis edin.

Afiyet olsun…