Buharda mantı nasıl pişirilir?

Mantı ağır geliyor diye tercih etmiyorsanız kesinlikle buharda pişirme sistemini deneyebilirsiniz. Klasik mantı dışında farklı mantı çeşitleriyle …

Mantı ağır geliyor diye tercih etmiyorsanız kesinlikle buharda pişirme sistemini deneyebilirsiniz. Klasik mantı dışında farklı mantı çeşitleriyle de sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Buharda mantı pişirme usulünü çok seveceksiniz.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur modüllerinin içine konulması ve bu hamur kesimlerinin suda haşlanması ile yapılan yemektir. Türk mutfağının olduğu kadar öteki Orta Asya mutfaklarının da bir modülü olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de tanınan bir yiyecektir. Çin mutfağının en beğenilen yemekleri ortasında bulunan Çin mantısı, pişirme sistemi olarak da farklılık gösteriyor. Bizim klasik mantımıza nazaran farklı baharatları da içinde bulunduran Çin mantısını meskende deneyebilirsiniz. 

BUHARDA MANTI TANIMI:

MATERYALLER

500 gr kıyma 
250 gr un
130 ml su
50 gr taze soğan
20 gr tuz
40 gr taze maya
15 gr zencefil
20 ml istiridye sosu 
10 gr karabiber
10 gr karışık baharat 
10 ml koyu soya sosu
10 ml susam yağı

YAPILIŞI

1. Etap:

Buharda mantı yapılışı

Mayayı ılık suda eritin. Unun içerisine koyun ve dinlenmesi için 2 saat bekletin.

Soğan ve zencefili ince ince doğrayın.

2. Evre:

Buharda mantı nasıl pişirilir?

Hamurunuz dinlendikten sonra yoğurun.

Bir kapta, tuz, karabiber, baharat, soya sosu, istiridye sosu, susam yağı, kıyma, taze soğan ve zencefil ekleyerek karıştırın. 

3. Evre:

Hamuru 15 eşit modül yaparak her birini orta büyüklükte açın.

Açtığınız hamurun içerisine kıymalı harcınızı koyarak bohça biçiminde kapatın. 

4. Basamak:

Buharlı tencerenin üzerine mantı hamurlarınızı yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin.

Tenceresi olmayanlar için ise; bir tencereye su koyun ve üzerine sepet koyun.

Mantı hamurlarınızı da bu formda de pişirebiliriz.

Afiyet olsun…

About Post Author

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.