Kanser hücrelerinin oluşumunu önlüyorlar! Salep neye yeterli gelir? Bozanın yararları nelerdir?

Havaların düzgünden güzele soğumasıyla birlikte salep ve boza tezgahlardaki yerini aldı. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri olan boza ve salep …

Havaların düzgünden güzele soğumasıyla birlikte salep ve boza tezgahlardaki yerini aldı. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri olan boza ve salep bağışıklığı güçlendiren besinler ortasında yer alıyor. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde varlıklı olan iki içecek hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Salep neye yeterli gelir? Bozanın yararları nelerdir?

Demir, fosfor, niyasin, sodyum, A, B1, B2 ve E vitamin ve mineral bakımından varlıklı olan bozanın bu sayede sıhhate birçok yararı vardır. Bozaya tarçın ve leblebi eklendiğinde yararı iki kat artar. Darı irmiği, su ve şekerden yapılan boza, Türk tarihinin en eski içeceğidir. Orta Asya’dan yayılan bu lezzet daha sonra Kosova, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Karadağ, Sırbistan ve Romanya üzere ülkelere yayılmıştır. Darı irmiği dışında ayrıca mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik üzere tahılların unu, bazen de pirinç ve ekmek, az olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak yapılır.

Boza Arap gezgini olan İbn Battuta, 14. yüzyılın başında Türk topraklarında en çok tüketilen içecek olarak bahsetmiştir. Osmanlı’da adeta kışın habercisi olarak görülen bozanın yanı sıra salep de en çok tüketilen içecektir. Salep ise Bozanın tam aksisi Balkanlardan doğup tüm dünyaya yayılmıştır. Salep, bir bitkiden üretilir. Salep bitkisi kökündeki tohumlar toplanıp toz haline getirilerek sütle bir arada pişirilir. Üzerine tarçın eklenerek tüketilir. Ayrıyeten salep yaz aylarında da dondurmanın ham hususudur.

BOZANIN YARARLARI NELERDİR?

  • Bedenin bağışıklık direncini artırır. Bilhassa bağışıklık sistemi için mucizevi bir tesir sağlar.
     
  • Mide ağrılarına bilhassa yemek sonrası yaşanan mide kasılması, ekşimesi ve hazımsızlık üzere rahatsızlıkları giderir. Bu yüzden gece tüketilmesi daha yararlıdır. 
     
  • Kış aylarında artan enfeksiyon hastalıkları ile çaba etmede bedene muhafaza kalkanı olur. Daima öksürük ve boğaz ağrılarına birebir yarar sağlar. 
     
  • İçerdiği süt sayesinde probiyotik tesiri de olan boza bedende oluşan kanserojen hücrelerin oluşumunu maniler. İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde kemik ve kas yapısını güçlendirir.
     
  • Hem boza hem tarçın hem de leblebide bol ölçüde asit bulunur. Bu asit unsurları bağırsakların toksinlerden arınmasını dayanaklar. 
     
  • Hudut sistemindeki hücreleri yenileyerek ve memnunluk hormonunu artırarak gerilim ve depresyon rahatsızlıklarına yakalanma oranını düşürür.
     
  • Gün içerisinde tüketilen bir bardak boza hem gün içerisinde enerjik olmanızı hem de rahat bir uyku çekmenizi sağlar. 

bozanın besin bedelleri

SALEP NEYE ÂLÂ GELİR?

  • Enfeksiyon nedeniyle ağrıyan göğüs ve boğazı rahatlatır. Kuru öksürüğe uygun gelir.
     
  • Sindirim kolaylaştırır. Bilhassa kabızlık meselesini azaltarak dışkılamayı kolaylaştırır. Ayrıyeten bağırsaktaki florasa düzeyini istikrarlar.
     
  • Kan akışını düzenler. Bu sayede hem kalp atışını hem de beyin işlevlerini düzgünleştirir. Konsantre gücünü artırarak unutkanlık üzere hastalıkları önler.
     
  • Beden ısısını denetim eder. Bağışıklığı hastalıklara karşı korur. 
     
  • Bayanların aylık yaşadığı adet periyodundaki yaşadıkları şiddetli durumları azaltır. 

salep besin bedeli

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.