Beyaz lahananın bilinmeyen yararları nelerdir? Beyin sıhhatinden kemiklere kadar…

Kış ayının baş tacı olan lahana yüksek lif içerdiği için sindirimi düzenlediği bilinir. Çeşitli formda tüketilebilen beyaz lahanadan bilhassa yapılan turşu bağışıklığı güçlendirir. Beyaz lahananın yararları nelerdir? Ayrıyeten nizamlı lahana turşusu yerseniz ne olur? İşte tüm bu soruların cevapları haberimizin ayrıntısında bulabilirsiniz.

Asya ve Akdeniz kökenli olan beyaz lahana tropikal iklimde rahatlıkla yetişen bitkilerden biridir. Brokoli lahana, ve karnabahar ailesine bağlı olan bu besin verimli topraklardan yetiştiğinden içerisinde toprakta bulunan tüm vitamin ve mineralleri taşımaktadır. Turpgillere de giren beyaz lahana bilhassa içerdiği diyet lif sayesinde sindirim siteminin bir numaralı besinidir. Yıllarca yemek olarak tüketilen lahanayı eski beşerler birçok alanda kullanmışlardır. İçerdiği anti-bakteriyel sayesinde yapraklar kaynatılıp askerlerin yaralarının daha çabuk güzelleşmesi için bez yerine yaraya sarılırmış. Tıpkı vakitte bayanlar hoşlukları için lahanayı ham unsur olarak kullanırmış.

Turşusu ve yemeği sık sık yapılan lahana içerdiği vitamin ve mineralleri sayesinde bilhassa kış aylarında yaşanan hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirmede epey tesirlidir. Yapılan araştırmalarda beyaz lahanadan yapılan turşu probiyotik tesiri gösterdiği ortaya çıkarılmıştır. Sarımsak ve sirke sayesinde lahananın göstereceği yarar tam 3 kat artar. 

BEYAZ LAHANANIN YARARLARI NELERDİR? TERTİPLİ LAHANA TURŞUSU YERSENİZ… 

• Beyin sıhhati için en tesirlisi K vitaminidir. Bu vitamin beyindeki hücrelerin ziyan görmesini mahzurlar. Ayrıyeten yaşa bağlı gelişen beyin hastalıklarını önlemede tesirli bir vitamin olduğundan uzmanların bu vitamini içeren besinlerden her devirde nizamlı tüketilmesini tavsiye eder. Bu vitamin bakımından en tesirli besin ise lahanadır zira 150 gram lahana bedenin günlük gereksinimi olan K vitaminin yüzde 65’ini karşılar.
   
• Yapılan bir diğer araştırmada kanserli hücrelerle savaşan tesirli besinlerin neler olduğu gözlemlenmiştir. Bedenin harekete geçip bağışıklığı güçlendiren hücreleri çoğaltmada en tesirli besinin tekrar lahana olduğu gözlemlenmiştir. Lakin araştırmada lahana turşusu üzerinde durulmuştur. Zira lahana turşusunda hem sarımsak hemde sirke bulunduğundan yararı daha fazladır. Bilhassa Kolon, akciğer, göğüs ve serviks kanserlerini meydana getiren tümörlü hücreleri yok etmede tesirlidir.
   
• En tesirli ağrı kesici olan glutamin hususu bakımından varlıklı olan lahana, birebir vakitte enfeksiyonla çaba eder. Enfeksiyon kapma açısından en hassas olan boğaz ve göz bölgesinde tesirlidir. Tahriş, alerji ve eklem ağrılarını kısa müddette keser. Uzmanlar bilhassa romatizma ve eklem ağrıları için lahananın kaynatıldıktan sonra ortasına sarımsak sarılıp ağrıyan böyleye pak bir bez modülü ile bağlandığında kısa müddette ağrıyı kestiğini vurguluyor. Turşusu yapılan lahananın ise tertipli suyu tüketildiğinde ağrıya neden olabilecek tüm ödemi bedenden atar.

• İlerleyen yaşlarda ortaya çıkan göz ve kemik hastalıklarını önlemek için de uzmanlar erken yaşta turşu tüketilmesi gerektiğinin ehemmiyetini belirtiyor. Bilhassa göz içerisindeki dejenerasyonu önleyerek katarak oluşumunu önler. Ayrıyeten kemik kırıklarında en tesirli prosedür ise kemik su ile birlikte kaynatılan lahanadır. Bu su hem kemikleri güçlendirir hem de kemiğin süratle kaynaşmasını takviyeler. 
   
• Sindirim sistemi içerisinde yer alan ağız, boğaz, yemek borusu, mide ve bağırsaklarda meydana gelen deformeler önemli sıhhat sıkıntılarına sebep olur. Bu problemlerin yaşanmasındaki temel etken yağlı ve karbonhidratlı yiyeceklerdir. Bu cins besinler bu yerlerde toksinlenmeye bunlarda ülser, reflü hatta kansere bile neden olabilir. Bu riski azaltmanın en doğal yolu turşudur. Bitkisel uzmanlara nazaran lahana turşusu ve suyunda bulunan vitamin mineraller sindirimdeki hücreleri yenileyerek ziyanlı bakterilere karşı koruduğundan nizamlı tüketilmesi gerekir. Ayrıyeten güçlü bir antiokasidan olduğundan bedendeki tüm ziyanlı hücreleri idrar ve dışkılama yolu ile kolaylıkla bedenden atar.