Diyetisyen Nilay Keçeci: Her gün 5 renk besin tüket göğüs kanseri riskini düşür!

Hangi yaşta olursa olsun her bayan hayatındaki sıhhat sorunlarıyla, yanlışsız besinler tüketerek ve hakikat alışkanlıklar edinerek baş edebilir. Daha sağlıklı, enerjik ve fit olabilmek için beslenme uzman diyetisyen Nilay Keçeci’nin 15 Ekim Dünya Göğüs Sıhhati Günü öncesinde göğüs kanseri riskini düşüren besinler ile ilgili tavsiyelerine kulak verebilirsiniz.

Yanlış beslenme alışkanlıklarının kansere yol açtığı artık herkes tarafından bilinen bir gerçek. Kanserden bilhassa de görülme oranı giderek artan göğüs kanserinden korunmak için mümkün olduğunca çeşitli farklı renkte besinler tüketmek gerekiyor. Pekala, göğüs kanseri riskini azaltmak için nelere dikkat etmek, hangi besinleri tüketmek gerekiyor? Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı 15 Ekim Dünya Göğüs Sıhhati Günü öncesinde göğüs kanseri riskini düşüren besinleri anlatıyor.

RENKLİ BESLEN HÜCRELERİNİ KORU

Kanser hastalığına sebep olan çevresel faktörlerin nerdeyse yüzde 30-40’ını yanlış beslenme alışkanlıkları oluşturuyor. Yanlış beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesi; yani yanlışsız alışkanlıkların kazanılması ise tam karşıtı bir tesir ile göğüs kanserine karşı müdafaa tesiri gösteriyor. Beslenme stilinde yapılan birtakım değişikliklerle göğüs kanserinden büyük ölçüde korunmak mümkün. Bu değişikliğin birinci adımı ise; her gün çeşitli ve renkli beslenmektir. Bunun için her gün beslenme planınızda doğal, farklı renkte meyve ve sebzelerden en az 5 adedine yer vermeniz gerekir. Zira doğal, besin bedeli yüksek, renkli ve çeşitli besinlerle oluşturulan sağlıklı bir beslenme planı hücrelerin çoğalmasını denetim eden DNA yahut hücresel yapıların hasar görmesini önlemeye yardımcı olur. Özcesi hücrelerimizi korur.

KANSERDEN KORUNMAK İÇİN DAHA AZ KIRMIZI ET DAHA FAZLA KIRMIZI BİBER

Göğüs kanserinden korunmak için birtakım renkte besinlerin hayli tesirli olduğunu biliyoruz. Bu besinlerin başında kırmızı ve mor besinler geliyor. Kırmızı besin denilince genelde birinci olarak akla kırmızı et gelir; lakin göğüs kanserinden korunmak için kırmızı et tüketimini haftada 1-2 olarak sonlandırmak gerekiyor. Göğüs kanseri riskini düşüren kıymetli kırmızı besinlerin başında ise kırmızı biber geliyor. Kırmızı biber içeriğindeki kapsaicin ile tümör büyümesini engelleyerek göğüs kanseri riskini azaltabiliyor. Kırmızı besinlerin bir öteki güçlü oyuncusu turp, antioksidan açısından epeyce güçlü bir besindir. Lif ve glukosinolat birleşikleri içeriği ile kansere karşı müdafaa sağlıyor. Domates, pancar, elma, yaban mersini, böğürtlen, mürdüm eriği de öğünlerinize ekleyebileceğiniz kırmızı ve mor besinler.

TURUNCU VE YEŞİL ZERZEVAT VE MEYVELER

Renkli ve doğal besinler tüketmek kansere karşı bilhassa de göğüs kanserine karşı bir adım önde olmanızı sağlar. Bu hususta turuncu ve bilhassa de yeşil besinlere sıklıkla yer vermeniz gerekir. Yeşil çay bu mevzuda en tesirli besinlerdendir. Birçok araştırma içeriğindeki kateşin ve polifenol hususunun kansere karşı müdafaada hayli tesirli olduğunu ortaya koymaktadır. Ispanak, brokoli, pazı, lahana da öğünlerde sıklıkla yer verilmesi gereken yeşil besinlerdir. Şeftali, kansere karşı önleyici tesir sağlayan betakaroten açısından zengindir. Yeniden tıpkı cinsten bir meyve olan ve bol lif içeren kayısı da hücrelere ve dokulara ziyan verebilecek moleküllerin tesirini ortadan kaldırmada yardımcı olur ve kansere karşı esirgeyici tesir sağlar. Göğüs kanserine karşı kollayıcı tesir sağlayan sarımsak, soğan, karnabahar üzere beyaz besinlere de sıklıkla yer vermek gerekir. Kıymetli bir antioksidan olan glutatyonun bedenimizde üretimi için soğan yahut sarımsak tüketilmesi önerilir. Glutatyon hür radikalleri hücre içinde yok etmeye çalışan bir özelliktedir.

SİYAH VE SARI BESİNLER KANSER HÜCRELERİNİ BASKILAR

Göğüs kanserinden korunmak için tüketebileceğimiz epey güçlü siyah ve sarı besinler de var. Siyah havuç, antosiyanin isimli mor pigmentler sayesinde tesirli bir antioksidan besindir. Siyah havuç bu özelliği ile kanser hücrelerinin üremesini ve ilerlemesini mahzurlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmede de epey tesirlidir. Tekrar güçlü bir antioksidan olan siyah üzüm de göğüs kanseri üzere birçok kanser tipini engelleme açısından tesirlidir. Anti kanserojen bir besin olan siyah üzümün bilhassa resveratrol kaynağı çekirdeklerinin de tüketilmesi gerekir. Göğüs kanseri riskini azaltmada tesirli olabilecek sarı besinlerin başında ise güçlü bir antioksidan olan limon geliyor. Kahvaltıda sebzelere, başka öğünlerde salataya ya da suyun içine sıkarak her öğünde tüketmeye çalışın. Kabuğunu çok ince rendeleyerek suyunuza karıştırın. Sarı doğal güçlerden zerdeçal da göğüs kanserine karşı savaşan besinlerdendir. İçeriğindeki kurkumin ile güçlü bir bağışıklık sistemini destekleyen zerdeçal, bedendeki enflamasyonu azaltır ve tümörlere neden olabilecek proteinin sentezini önler.

GÖĞÜS KANSERİNDEN KORUNMAK İÇİN NELERDEN UZAK DURMALI?

– Göğüs kanseri üzere tüm kanser cinslerine karşı korunmak için karmin, glukoz, fruktoz, aspartam, monosodyum glutamat ve transyağ içeren her cins besinden olabildiğince uzak durulmalıdır.

– Yağlı hayvansal besinlerin, yağlı şarküteri eserlerinin, cips, kızartma, tütsülenmiş ya da salamura yapılmış besinlerin ya da GDO’lu besinlerin kansere neden olabileceğini unutmayın.