Dondurulmuş besinler nasıl çözdürülür? Dondurulmuş besinler nasıl pişirilir Buzlu şeyi çözdürme

Günlük hayatın koşturmacasında bayanların için hayat kurtarıcı olan derin dondurucular yazın taze zerzevat meyveleri saklamak için kullanılan çok pratik mutfak eşyaları ortasında yer alır. Dondurucu da sakladığınız besinleri uygun şartlarda çözdürülmesi besinlerin tüketimi açısından çok değerlidir. Besin güvenliği açısından besinler nasıl çözdürülür? Ayrıntılar haberimizde…

Birçok kişi yaz mevsiminde yetişen zerzevatları kış aylarında taze tüketmek için kullanılan derin dondurucular çabucak her meskenin mutfağında yer alıyor. Birebir vakitte mevsiminde taze, ucuz alınan besinlerin dondurularak saklanması mutfak harcamalarında büyük ölçüde tasarruf da sağlar. Zerzevat, meyve, et üzere birçok besinin girdiği dondurucular bütün besinleri sağlıklı bir şekilde koruma edebilir. Besinleri dondurucuda uygun şartlarda saklamak ve -18 santigrat derecede koruma etmek her vakit besinlerin tüketimi açısından daha sağlıklı ve inançlı olacaktır. İşte dondurulmuş besinler nasıl çözdürmenin püf noktaları…

Besinleri dondurma süreci, besinlerin su aktivitesini düşürür ve moleküllerinin hareketini yavaşlatarak besin bedelini besinin içinde hapsederek, bakteri, maya, küf üzere mikroorganizmaların çoğalmasını pürüzler. Besin güvenliği açısından besinleri sağlıklı bir biçimde tüketmek için, göz önünde bulundurulması gereken kıymetli bir konu dondurulmuş besinlerin hakikat bir halde çözdürmektir.

DONDURULMUŞ BESİNLERİ ÇÖZDÜRÜRKEN;

– Dondurucuya koyduğunuz meyveleri kullanmadan evvel biraz çözdürmeniz gerekir. Meyveleri biraz çözdürdükten sonra büsbütün çözülmesini beklemeden kullanabilirsiniz.

– Yazın dondurduğunuz taze zerzevatları pişirecekseniz çözdürme süreci yapmanız gerek yoktur. Çıkardığını gıdayı direk mikrodalgaya atabilir ya da haşlayabilir yahut tencerede kısık ateşte pişirebilirsiniz.

– Dondurucuya atıp sakladığınız etleri çıkardığınızda kesinlikle çözdürmeniz gerekir. Dondurduğunuz etleri tam olarak çözdürmezseniz pişirme esnasında zorlanır ve etlerin iç kısmı çiğ kalır, dış kısmı süratli pişer.

– Dondurucudan çıkardığınız besinleri soğuk suda çözdürmek sıhhat açısından daha doğrudur. Direk dışarıda oda sıcaklığında çözdürülen besinlerin çok süratli bir biçimde bakteri üretebilme özelliğine sahiptir. Ayrıyeten donuk etleri çözdürdükten sonra kalan kısmını tekrar dondurucuya atmak son derece yanlıştır. Etleri çözdürüldükten sonra etin içinde bulunan bakteriler çok fazla arttığından sıhhat açısından tüketimi çok riskli olur.

Ayrıyeten eti soğuk suda çözdürecekseniz poşetinden çıkarmadan direk suyun içine koyun.