Balkabağı nasıl seçilir? En kolay Balkabağı nasıl soyulur? En pratik Balkabağı nasıl kesilir

Kış aylarının vazgeçilmez lezzet balkabağı tezgahlarda yerini almaya başladı. Hem lezzetli hem de faydalı olan balkabağını kalın ve büyük olduğu …

Kış aylarının vazgeçilmez lezzet balkabağı tezgahlarda yerini almaya başladı. Hem lezzetli hem de faydalı olan balkabağını kalın ve büyük olduğu için dikkat etmeniz gereken kimi püf noktaları bulunuyor. Pekala bol lifli olan sebzeler ortasında yer alan balkabağı nasıl seçili, nasıl soyulur? Balkabağı soymanın püf noktaları…

Balkabağı kabakgiller familyasından olan bir sebzedir. yararları saymakla bitmeyen balkabağı Çok yeterli bir beta-karoten, magnezyum, C, K, E vitamini, fosfor ve demir kaynağıdır. Yemekten çorbalara ve tatlıya kadar birçok farklı biçimde tüketebileceğiniz balkabağı bilhassa soğuk havalarda bedenin gücünü arttırır. Çok büyük boyutlara ulaşan balkabağı seçerken kelek çıkmaması için rengine ve büyüklüğüne dikkat etmeniz gerekiyor. Balkabağını aldıktan sonra doğrama ve soyma evresinde zorlanmadan dilimlemenizi kolaylaştıran birkaç püf noktasını sizlerle paylaşacağız. İşte balkabağı soymak ile ilgili tüm merak edilenler…

BALKABAĞI NASIL SEÇİLİR?

  • Yüksek lif içerdiği için kabızlığı önleyici tesiri de bulunan balkabağını seçerken orta büyüklükte olmasına dikkat edin. 
  • Ayrıyeten balkabağının dış görünümünün mat olanını seçin. 
  • Balkabağının çabucak altında sarılık olup olmadığını denetim edin. Şayet sarılık varsa bu toprağın altında gereğince olgunlaştığı manası taşımaktadır.
  • Sert ve gergin kabuklu olan balkabağını tercih edin. 
  • Beneksiz ve çatlaksız olan olan kabakları seçmeye itina gösterin.
  • Ayrıyeten şayet pazardan dilimlenmiş bir halde balkabağı alacaksınız kesinlikle lif lif ayrılmayan dilimleri alın. Balkabağı dilimlerine dokunduğunuzda da orta sertlikte olanları seçebilirsiniz. Turuncu renginde olanları seçmeniz balkabağının tadının daha hoş ve olgun olduğunu da göstermektedir. 

balkabağı nasıl seçilir

BALKABAĞI NASIL SOYULUR?

Kasım ayından itibaren tüketilmeye başlanan balkabağını kesmeden evvel çatal ile kimi bölgelerine batırarak hava almasını sağlayın. 

Daha sonra keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye dikkatli bir formda kesin.

Akabinde balkabağının içinde bulunan çekirdekleri güzelce temizleyin. Bütün içini çatal yardımıyla temizledikten sonra mikrodalga fırının içine atın. Yaklaşık 1 dakika kadar fırında ısınan balkabağı yumuşayacaktır.

balkabağı nasıl soyulur

BALKABAĞI NASIL DİLİMLENİR?

Böylelikle ısınan ve yumuşayan balkabağını dilimlere ayırabilirsiniz. Dilimlere ayırdıktan sonra her dilimi çok kalın olamayacak biçimde soyabilirsiniz. İçeriğinde bulunan vitamini fazla almadan soymanız gerekiyor. 

Son olarak hazırlamak istediğiniz tarife nazaran istediğiniz boyutlarda doğrayabilirsiniz. Şayet kabak tatlısı yapacaksanız büyük dilimler formunda kesebilirsiniz. Çorba tanımında kullanmak isterseniz küp küp doğrayabilirsiniz. 

balkabağı nasıl dilimlenir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir